Sütlü tatlılar, her zaman hafif bir tatlı arayanların gözdesi olmuştur. Sütlaç da bu tatlıların başında gelir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu güzel tatlının soğumasını bile zor bekleyeceksiniz. Mutlaka deneyin, sizi asla pişman etmeyecek efsane bir tada sahip çünkü.
En Güzel Sütlaç Nasıl Yapılır?
Tam kıvamında sütlü tatlımızdan yemek isteyenlerin kaçırmaması gereken, herkes tarafından çok sevilen tatlımızı inanın çok seveceksiniz. Sütlü tatlıların içerisinde en kolay, en az malzemeli ve en hafif olan tatlımız, büyük küçük herkes tarafından sevilmektedir. Fırında sütlaç gibi farklı çeşitleri olsa da en bilinen ve en çok tercih edilen yöntemi budur. Farklı farklı sunumlarla tadanın sürekli yemek isteyeceği tatlımızın tarifini sizlerde elinizin altında olan, hemen ulaşabileceğiniz bir yerlere not edin. Tarifimizin videosunu ve diğer tarif videolarımızı izlemek ve abone olmak için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Kıvamı Asla Şaşmaz! Tam Ölçülü Sütlaç Yapılışı
Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılanlarından ve tanınanlarından biri de sütlaçtır. Ana malzemeleri pirinç, süt ve şekerdir. Malzemeleri bu kadar az olmasına rağmen tadı efsanedir.
Beslenme Bilgileri
Sütlaç Malzemeleri
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Sütlaç Hazırlanışı
Bir kez sudan geçirerek yıkadığınız pirinci tencereye alıp iki su bardağı sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. .
Bu sırada ara ara yavaşça karıştıralım.
Pirinç, suyu çekip lapa hale gelince üzerine sütü ilave edin.
Karıştırın ve süt kaynayana kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra altını kısın,10 dakika daha bu şekilde karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Ardından şekeri ekleyip karıştırın.
Tekrar kaynamasını bekleyin ve 5 dakika daha da kısık ateşte bu şekilde kaynatın.
Nişastayı eklemek için bir kabın içerisine alın, 1 çay bardağı suyla karıştırın ve aynı anda hem karıştırıp hem tencereye ekleyin.
Azar azar dökerek eklerseniz topaklanma olmaz.
Karıştırdıktan sonra hafifçe kıvam alana kadar pişirin.
Bu sırada tekrar kaynayacak ve küçük baloncukların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
Bu noktada sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
Sütlaç harcını bir kepçeyle kaselere dağıtın.
Her kepçeden önce bir kez karıştırın ki bu sırada pirinçler en dibe çökmesin.
Her kasede eşit miktarda pirinç olması için karıştırarak kepçeyle alın ve dökün.
Biraz soğuduktan sonra buzdolabında akşama kadar bekletin.
Servisten önce 5 dakika bekletin, tarçın serperek servis edin
Afiyet Olsun
Notlar
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
Hepsi denenmiş tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla anlatılmış tariflerimizi Youtube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
Elinize sağlık anlatımlar çok detaylı 👍
Teşekkür ederiz.