Yöresel yemeklerden biridir Şalgam Dolması. Erzurum yöresine ait bir yemektir. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından çok güzeldir. Şalgam A, B, C vitaminleri bakımından çok zengindir.
Erzurum Şalgam Dolması Nasıl Yapılır?
Erzurum’un yöresel yemeklerinden olan şalgamdan yapılan dolma farklı damak tatlarımızdan biridir. Sürekli alışagelmiş klasik tarifleri yapmak yerine arada farklı tariflerde denemenizi tavsiye ederim. Hem denerken tarifi öğrenmiş oluyorsunuz ve bir dahakine daha kolaylıkla tarifi yapabiliyorsunuz. Tarifimizin videosunu ve diğer tarif videolarımızı izlemek ve abone olmak için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Şalgam Dolması Nasıl Yapılır?
Şalgam dolması, Erzurum mutfağının meşhur yemeklerinden birisidir. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ile tek başına bir öğün olabilecek hem lezzetli hem sağlıklı bu yemeği mutlaka deneyin!!!
Beslenme Bilgileri
Şalgam Dolması Malzemeleri
2-3 tane şalgam
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
Baharat ve tuz
Şalgam Dolması Hazırlanışı
Şalgamlar soyulur ve 1 cm kalınlığında dilimlenir, kaynar suda 5 dakika haşlanır ve süzülür.
Soğan ince ince doğranır ,kıyma ,salça ,zeytinyağı, bulgur, pirinç, yarım çay bardağı su tuz ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp 2 dilim şalgam arasına konularak tencereye dizilir.
Üzerine salçalı su dökülür ve ocağa alınarak yarım saat pişirilir.
Afiyet Olsun..
Notlar
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
Hepsi denenmiş tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla anlatılmış tariflerimizi Youtube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
