Bugün nefis bir Patlıcanlı Perde Pilavı tarifimiz var. Pilavı hazırlarken kavrulmuş biberin tadını pilavda hissedecek, leziz bir tadı olduğunu fark edeceksiniz. Dilerseniz pilav pişerken haşlanmış mısır ilave edebilirsiniz. Tadına ve sunumuna hayran kalacağınız bu tarifimizi mutlaka kaydedip, denemenizi öneriyoruz.
Patlıcanlı Perde Pilavı Nasıl Yapılır?
Enfes tadı ile hafızalara kazınacak olan bu tarifi, her yiyen çok sevecek! Özellikle patlıcan sevenlerin gözdesi haline gelecek patlıcanlı etli perde pilavını kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizin videosunu ve diğer tarif videolarımızı izlemek ve abone olmak için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi
Tadına ve sunumuna hayran kalacağınız bu tarifimizi mutlaka kaydedip, denemenizi öneriyoruz. İşte malzeme listemiz ve tarifimiz ;
Beslenme Bilgileri
Patlıcanlı Perde Pilavı Malzemeleri
Yarım kilo dana kuşbaşı
1 kuru soğan
3 çarliston biber
3 büyük patlıcan
1.5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, karabiber ,pul biber
1 Yemek kaşığı salça
2 tane domates
Patlıcanlı Perde Pilavı Hazırlanışı
Patlıcanlar uzun şeritler halinde kesilerek tuzlu suda bekletilir.
Daha sonra tepsiye dizilerek üzerine fırça ile sıvıyağ sürülür ve fırında üzerleri kızarana kadar 180 derecede pişirilir.
Kuşbaşı et bir tencerede üzerini aşacak su ile en az yarım saat haşlanır.
Başka bir kapta az sıvı yağ yemeklik doğranmış soğan ve biberler sotelenir içine salça eklenir ve haşlanan etlerde eklenerek 10 dakika pişirilir.
Başka bir tencerede tereyağını eritip yıkanan pirinçler kavrulur ve gerekli suyun yarısı ile demlenir.
Fırın kabına patlıcanlar arada boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
Üzerine et sote ve en üste de pilav eklenir.
Patlıcanlar kapatılır ve pilav için ayrılan suyun yarısı üzerine dökülür ve en az 30 dk fırında 180 derecede pişirilir.
Fırından çıkan yemek ilk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına ters çevrilir.
Afiyet Olsun..
Notlar
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
Hepsi denenmiş tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla anlatılmış tariflerimizi Youtube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
