Erzurum Mantısını sevmeyen pek yoktur. Mutfağımızın en güzellerinden biri olan mantının adı bile iştahımızı kabartıyor. Yoğurt ve salçalı sosla da bir tabak asla yetmiyor. Sofralarınızı bu enfes lezzet ile şenlendirmek isterseniz tüm yapılış detayları tarifimizde..
Etli Erzurum Mantısı Nasıl Yapılır?
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden bir tanesi de mantıdır. Oldukça zahmetli olan mantı bir o kadar da lezzetlidir. Lezzeti ile ön plana çıkan mantı damak tadına göre farklı biçimlerde de yapılabilir. Tarifimizin videosunu ve diğer tarif videolarımızı izlemek ve abone olmak için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Gerçek Erzurum Mantısı ! Böyle Lezzetli Bir Mantı Yemediniz!
Sofralarınızı bu enfes lezzetli Erzurum Mantısı ile şenlendirmek isterseniz tüm yapılış detayları tarifimizde..
Beslenme Bilgileri
Erzurum Mantısı Malzemeleri
2 Su Bardağı Ilık Su
2 Yumurta
Tuz
Un
İç Harcı İçin ;
300 gr Dana Kıyma
1 Büyük Soğan
Tuz Karabiber Pul biber
Son Aşamada Tereyağı
Erzurum Mantısı Hazırlanışı
Un ,tuz ,yumurta ve su karıştırılıp iyice yoğurularak sert bir hamur elde edilir.
5 dk dinlendirilen hamur tekrardan yoğrulur ve 4 eşit beze yapılarak yarım saat dinlendirilir.
Soğanlar küçük küçük doğranır. Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve pul biber iyice karıştırılıp harç elde edilir.
Dinlenen bezeler önce merdane ile sonra oklava ile açılır.
Yufka küçük kareler şeklinde kesilir ve her bir parçaya kıymalı harçtan konulur.
Parçaların 4 ucu birleştirilerek kapatılır.
Bütün malzeme aynı şekilde tamamlanır ve un serpilmiş tepsiye dizilir.
Büyük bir tencereye bol su konup kaynatılır.
Kaynayan suya 2 yemek kaşığı tuz dökülür ve mantılar içine atılarak 6-8 dk pişirilir.
Daha sonra kevgirle suyun içinden alınarak tepsiye dökülür ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür.
Tercihe göre üzerine önce sarımsaklı yoğurt daha sonra da domates sos dökülüp servis edilir.
Afiyet Olsun..
Notlar
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
Hepsi denenmiş tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla anlatılmış tariflerimizi Youtube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
