Erzurum’un mükemmel aş otu çorbası tarifini sizler için hazırladık. Oldukça lezzetli ve besleyici olan bu çorba iftar sofraları için güzel bir başlangıç olabilir. Aş otunun çorbaya kattığı nefis lezzet ve aroma bu çorbayı vazgeçilmeziniz yapabilir. Gönül rahatlığıyla sevdiklerinize sunabileceğiniz bu enfes lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Erzurum Aş Otu Çorbası Nasıl Yapılır?
Erzurum’a ait enfes bir çorba, aşotu çorbası. Hem çok lezzetli hem de kolayca hazırlanan bu enfes çorbayı denemek isterseniz, aşotu çorbası tarifimiz bütün detaylarıyla hemen aşağıda. Tarifimizin videosunu ve diğer tarif videolarımızı izlemek ve abone olmak için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Erzurum'un Enfes Aşotu Çorbası Yapılışı
Erzurum mutfak kültüründe önemli bir yere sahip ve bu bölgeye özgü bir lezzet olan Ayran Aşı çorbası, aşotu, yoğurt, aşurelik buğday, un ve tereyağından yapılır.
Beslenme Bilgileri
Aşotu Çorbası Malzemeleri
- 1.5 Su Bardağı Buğday
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 tane Soğan
- Aş otu
- Yoğurt
Aşotu Çorbası Hazırlanışı
Buğdaylar sıcak su eklenerek haşlanır ve suyu süzülür.
Tencerede 3 litre su kaynatılır Haşlanan buğday eklenir.
Ayrı bir kapta yoğurt,un ve yumurta çok iyi bir şekilde çırpılır.
İçine bir kepçe kaynayan sudan eklenir ve karıştırılır.
Yoğurtlu karışım yavaşça ve sürekli karıştırılarak tencereye eklenir.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Bu aşamada istenirse 1 su bardağı süt eklenir
Bir tavaya tereyağı ve küçük küçük doğranmış soğan alınır ve soğanlar iyice kavrulur.
Kaynayan çorbaya önce tuz,sonra aşotu ve en son soğan eklenir.
Afiyet Olsun..
Notlar
Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız.
Hepsi denenmiş tüm detaylarıyla ve püf noktalarıyla anlatılmış tariflerimizi Youtube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
